Pepes Patin Bumbu Tempoyak

Bahan² :

– 1 ekor ikan patin segar ukuran sedang, potong menjadi 2 bagian
– 2 siung bawang putih
– 3 siung bawang merag
– 7 buah cabe merah keriting
– 4 sendok makan tempoyak
– 1 ruas kunyit, jahe dan lengkuas
– 2 lembar daun salam
– Daun pisang
– Asam Jawa secukupnya
– Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat :
1. Haluskan semua bumbu² kemudian campurkan gula garam dan penyedap rasa.
2. Kemudian campurkan bumbu dengan ikan hingga merata.
3. Diamkan sejenak hingga bumbu merata
4. Kemudian bagi menjadi 2 bagian

5. Ambil daun pisang lalu bungkus masing² bagian.
6. Kukus himgga matang.

7. Pepes patin Bumbu tempoyak siap dihidangkan.